בריאות

שלושה רעיונות עיקשים על בשר - מה נכון?

© Shutterstock

1. בשר מכיל אוכל ייחודי

© Shutterstock

תמונה: כדי לעבוד בצורה מיטבית, הגוף זקוק לחומצות אמינו חיוניות שמהן מכיל בשר רב. אבל כל הצמחים מכילים חומצות אמיניות בדיוק כמו בשר, רק מעט פחות.

כאשר בעלי חיים אוכלים צמחים ומיקרואורגניזמים הם צוברים את חומצות האמינו בשרירים שלהם. על ידי אכילת בשר תוכלו להגיע בקלות לקצבה היומית המומלצת.

על הצמחונים לאכול בצורה מגוונת. עם תרד, גרגירי חומוס ותירס, למשל, הם מקבלים בקלות את חומצות האמינו שלהם.

2. העיסוי מעניק לפרות בשר רך

© Shutterstock

תמונה: בשר מבשר בקר וואגו יפני הוא רך במיוחד, ואנשים רבים חושבים שזה בגלל שהפרות מקבלות בירה ועיסוי.

אך הפרות מעסות במקרה של נזק לשרירים ומקבלות בירה כדי לקדם את התיאבון. תכולת השומן הגבוהה של הבשר, ובמיוחד תוכן השומנים הבלתי רווי, הופכת את הבשר לרך כל כך.

בניגוד לשומן רווי בבשר בקר רגיל, לחומצות שומן בלתי-רוויות יש מבנה מולקולרי גושני, מה שהופך את בשר הוואגיו לנטוי יפה בשומן.

3. בשר יכול להוביל לתגובה אלרגית

© Shutterstock

עובדה: עקיצת קרציית הכוכב הבודד האמריקאי מפיצה מרה אלפא בדם, סוכר שנחשב על ידי מערכת החיסון כאיום שנגדו חייבים ליצור נוגדנים.

אלפא-גל נמצא בין היתר בפרות, חזירים וכבשים. אם אתם אוכלים בשר מבעלי החיים האלה, הנוגדנים שיצרתם לאחר עקיצת הקרציות מופעלים. זה יכול להוביל לתגובות אלרגיות קשות, מכוורות ועד הלם אלרגי מסכן חיים.

וידאו: קארפול קריוקי. ירדנה ארזי (יָנוּאָר 2020).

רשום פופולרי

קטגוריה בריאות, למאמר הבא

האם החלל מציע לנו עתיד?
מסע בחלל

האם החלל מציע לנו עתיד?

אם אי פעם נרצה להשתלט על מערכת השמש, נסיעות בחלל ללא אנשים לא יעלות על הדעת. אך מדענים רבים מעדיפים כי הקולוניזציה מתרחשת באמצעות רובוטים. בשנת 1989 האסטרונום הארי שיפמן תכנן תרשים עם ארבעה תרחישים לעתיד המסע בחלל. לדבריו, העתיד הזה נקבע על ידי התשובה לשתי שאלות: 1) האם אנשים יכולים לחיות במרחב?
קרא עוד
SpaceX רוצה להביא את המיליארדר היפני לירח עם רקטה ענקית
מסע בחלל

SpaceX רוצה להביא את המיליארדר היפני לירח עם רקטה ענקית

אמש (שני) הודיעה חברת החלל SpaceX מי יהיה הראשון שיעוף סביב הירח ברקטה הגדולה בעולם. והאיש הזה אינו אסטרונאוט או בונה טילים. מדובר על המיליארדר היפני יוסאקו מעזאווה, מייסד החנות המקוונת זוזוטאון. מעזווה נרשמה לטיסת מבחן עם פרויקט היוקרה הענק של SpaceX, רקטת הבג הגדול (BFR), ורוצה לכלול מספר אמנים ברקטה.
קרא עוד
הרקטה החזקה בעולם רצה לחלל בפעם השלישית
מסע בחלל

הרקטה החזקה בעולם רצה לחלל בפעם השלישית

"3 ... 2 ... 1" ענני עשן עבים עולים ממשטח ההשקה מתחם ההשקה 39A במרכז החלל קנדי ​​בפלורידה, והלהבות מתפוצצות מהמשגרים של פלקון כבד. ככה זה הלך הבוקר כשהרקטה החזקה בעולם יצאה למסע החלל השלישי שלה. השיגור התנהל בצורה חלקה, ובמרכז השליטה בכדור הארץ התרחשו מחיאות כפיים וריצות כאשר הרקטה התפצלה והמשגרים צנחו.
קרא עוד